Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter gemeinsam in einer Schüssel über einem Wasserbad. Rühre die Mischung glatt und lass sie dann etwas abkühlen. Schlage in einer separaten Schüssel Zucker und Eier schaumig, bis die Mischung hell und cremig ist. Hebe die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung sowie Mehl und Salz vorsichtig unter.

Gib den fertigen Brownie-Teig in eine gefettete Springform und streiche die Oberfläche glatt. Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe den Brownie-Boden für etwa 20 Minuten. Lass ihn nach dem Backen in der Form vollständig abkühlen.

Rühre in einer großen Schüssel den Frischkäse mit Puderzucker und Zitronensaft, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Wasche die frischen Himbeeren vorsichtig und tupfe sie sanft trocken. Bei gefrorenen Himbeeren lass diese auftauen und gut abtropfen.

Verteile die Cheesecake-Füllung gleichmäßig auf dem abgekühlten Brownie-Boden. Halte einen Teil der Himbeeren für die Dekoration beiseite und hebe die restlichen Himbeeren vorsichtig unter die Cheesecake-Füllung.

Heize den Ofen auf 160 °C vor und backe den Cheesecake für etwa 30-35 Minuten. Lass ihn anschließend im Ofen mit einem spaltweiten offenen Tür abkühlen.