Zuerst bereiten Sie alle Zutaten vor. Hacken Sie die gelbe Zwiebel und den Knoblauch fein, und schneiden Sie die Paprika in kleine Stücke.

Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in den Crockpot. Fügen Sie die Hähnchenbrust oder -schenkel, die Ananasstücke und die Sojasauce bzw. Tamari hinzu.

Streuen Sie den braunen Zucker über alles, gefolgt von der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und der Paprika. Rühren Sie alles gut um.

Stellen Sie den Crockpot auf niedrige Stufe und lassen Sie das Gericht 6 bis 7 Stunden lang köcheln.

Nach dem Kochen nehmen Sie das Hähnchen aus dem Crockpot. Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Fleisch zu zerteilen.

Servieren Sie das zarte Hähnchen mitsamt der köstlichen Sauce großzügig auf einem Bett von fluffigem Reis oder Quinoa.