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Herzhafter Hackfleisch: Ultimatives Rezept für 5 Portionen

Herzhafter Hackfleisch: Familienrezept für 5 Portionen

Herzhafter Hackfleisch: Ultimatives Rezept für 5 Portionen, budgetfreundlich und voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 5 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch Kann durch Hähnchen oder Pute ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt; Schalotten oder Lauch sind Alternativen.
  • 2 Zähne Knoblauch Gepresst; frischer oder getrockneter Knoblauch ist gut.
  • 1 Stück Karotte Gewürfelt; Zucchini oder Erbsen sind Alternativen.
  • 1 Stück Sellerie Gewürfelt; Fenchel kann verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Paprika Kann weggelassen oder durch andere Paprika-Varianten ersetzt werden.
  • 100 g Gefrorene Erbsen Frische Erbsen oder grüne Bohnen sind möglich.
  • 200 ml Rinderfond Gemüsefond für die vegetarische Version ist erhältlich.
  • 2 EL Tomatenmark Alternativ können passierte Tomaten verwendet werden.
  • 1 EL Worcestershiresauce Glutenfreie Sojasauce ist eine gute Alternative.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Getrockneter Basilikum kann ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Thymian Frischer Thymian ist empfehlenswert.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Brate die fein gehackte Zwiebel 3-4 Minuten lang an, bis sie weich ist.
  3. Füge den gepressten Knoblauch hinzu und koche ihn für 1 Minute mit.
  4. Gib die gewürfelte Karotte, Sellerie und rote Paprika dazu und brate alles 5 Minuten an.
  5. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten, bis es braun ist.
  6. Integriere Tomatenmark, Worcestershiresauce, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
  7. Gieße den Rinderfond hinzu und bringe das Ganze zum Kochen.
  8. Füge die gefrorenen Erbsen hinzu und erhitze das Gericht weitere 5 Minuten.
  9. Probiere das Hackfleisch und passe die Würzung nach deinem Geschmack an.
  10. Serviere das Gericht warm mit Beilagen nach Wahl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 70mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack. Anpassen der Gewürze ist empfohlen.

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