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Chai-Kuchen

Herzhafter Chai-Kuchen für den perfekten Herbstgenuss

Dieser Chai-Kuchen vereint die warmen Aromen des Herbstes und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für jede Kaffeetafel!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 38 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 38 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Herbstküche
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 282 g Allzweckmehl Sorgt für die Struktur des Kuchens.
  • 1 EL Gemahlener Zimt Verleiht Wärme und Gewürz.
  • 1.5 TL Gemahlener Ingwer Bietet eine pfeffrige Süße.
  • 0.25 TL Gemahlene Nelken Verbessert das gesamte Gewürzprofil.
  • 1.5 TL Backpulver Treibmittel für den Auftrieb.
  • 0.25 TL Natron Treibmittel für den Auftrieb.
  • 0.5 TL Salz Balanciert die Süße und hebt Aromen hervor.
  • 140 g Ungesalzene Butter Fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu.
  • 200 g Zucker Süßungsmittel für die Grundlage.
  • 110 g Brauner Zucker Gepackt, für zusätzliche Süße.
  • 3 Stück Eier Bieten Struktur und Feuchtigkeit.
  • 1 EL Vanilleextrakt Verleiht dem Kuchen eine abgerundete Geschmacksnote.
  • 240 ml Buttermilch Trägt zur Zartheit und zum leicht säuerlichen Geschmack bei.
Für das Frosting
  • 280 g Ungesalzene Butter Hauptfettkomponente für das Frosting.
  • 226 g Frischkäse Sorgt für Cremigkeit und eine leichte Säure.
  • 260 g Puderzucker Süßt und verdickt das Frosting.
Für die Chai-Milchsoße
  • 120 ml Vollmilch Basis für die Soße.
  • 2 Stück Chai-Teebeutel Durchdringen die Milch mit Chai-Aromen.
  • 150 g Gezuckerte Kondensmilch Fügt Süße und Feuchtigkeit hinzu.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack der Soße.

Equipment

  • Backform
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen auf 175°C und Backform vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen.
  4. Eier und Vanille einarbeiten.
  5. Wechselweise Buttermilch und trockene Zutaten unterheben.
  6. Teig in die Form gießen und 35-38 Minuten backen.
  7. Kuchen abkühlen lassen.
  8. Frosting zubereiten und den Kuchen damit glasieren.
  9. Chai-Milchsoße vorbereiten und auf den Kuchen gießen.
  10. Kuchen anrichten und servieren.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 320kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 180mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, alle Zutaten Zimmertemperatur haben und messe das Mehl präzise, um die Konsistenz zu gewährleisten.

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