Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung der Heidelbeer-Compote
- In einem kleinen Topf die Hälfte der frischen Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensaft vermengen. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eindickt und die Heidelbeeren weich werden.
- Die Compote leicht zerdrücken und vollständig abkühlen lassen.
Herstellung der Joghurt-Mischung
- Den Naturgriechischen Joghurt mit Honig, Vanilleextrakt und einer Prise Salz gut verrühren.
- Die Mischung so lange schlagen, bis sie eine glatte und cremige Konsistenz erreicht.
Bissen zusammenstellen
- Eine Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen und die Joghurt-Mischung gleichmäßig einfüllen.
- Die abgekühlte Heidelbeer-Compote vorsichtig in die Joghurt-Mischung swirlartig einfüllen.
Toppings hinzufügen
- Die restlichen Heidelbeeren sowie optional Toppings gleichmäßig verteilen.
Einfrieren
- Die Muffinform in den Gefrierschrank stellen und die Bissen 3-4 Stunden gefrieren lassen.
Servieren oder aufbewahren
- Die gefrorenen Bissen aus der Muffinform herausnehmen und Papierförmchen abziehen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit einem Honigüberzug verfeinern.
Nutrition
Notes
Die Heidelbeer-Compote sollte vollständig abgekühlt sein, bevor sie mit dem Joghurt vermischt wird. Bewahre die Bissen in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.