Erwärme die Milch und die Butter in einem kleinen Topf, bis die Butter geschmolzen ist. Lasse die Mischung auf lauwarm abkühlen.

Gib das Mehl in eine große Rührschüssel und forme eine Mulde. Füge die Hefe und einen Esslöffel Zucker hinzu und gieße etwas warme Milch dazu. Lasse es 5 Minuten stehen.

Füge die restlichen Zutaten hinzu und knete den Teig 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.

Decke die Schüssel mit einem feuchten Handtuch ab und lasse den Teig 30-60 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

Teile den Teig in vier Portionen, rolle sie zu Strängen und forme einen Zopf.

Lasse den geflochtenen Teig für weitere 10 Minuten ruhen.

Verrühre das Ei mit Milch für die Glasur und bestreiche den Zopf vor dem Backen.

Heize den Ofen auf 180°C vor, backe den Zopf 40 Minuten und lasse ihn auf einem Kuchengitter auskühlen.