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Hausgemachter Apfelkuchen

Hausgemachter Apfelkuchen mit Tipps zum Backen

Dieser hausgemachte Apfelkuchen vereint süße und saure Äpfel mit Zimt und Zucker - ein perfektes Dessert für gemütliche Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 2 hours
Total Time 3 hours 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 6 Stück Äpfel mischung aus süßen und sauren Sorten
  • 150 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 40 g Allzweckmehl
  • 2 TL Gemahlener Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Gemahlene Muskatnuss
  • 1 EL Zitronensaft
Für die Teigschicht
  • 1 Stück Teig für doppelte Kuchenschale selbstgemacht oder gekauft
  • 50 g Butter in kleinen Stückchen

Equipment

  • Pie-Form

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor. Nimm eine 23 cm große Pie-Form und lege den ersten Teigboden gleichmäßig in die Form.
  2. Schäle die Äpfel und schneide sie in dünne Scheiben. Vermische die Apfelscheiben mit Zucker, Mehl, Zimt, Salz, Muskatnuss und Zitronensaft und lasse sie 10 Minuten stehen.
  3. Verteile die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden und setze kleine Butterstücke darauf.
  4. Lege den zweiten Teigboden über die Füllung, drücke die Ränder zusammen und schneide Schlitze in den oberen Teig.
  5. Bereite eine Eierwäsche aus einem Ei und einem Esslöffel Wasser vor und bestreiche die obere Teigschicht.
  6. Backe den Apfelkuchen 15 Minuten bei 220 °C und reduziere die Temperatur dann auf 190 °C. Backe ihn weitere 30 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen auf einem Kuchengitter etwa 2 Stunden abkühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 13gSaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Serviere den Kuchen warm mit Vanilleeis oder Sahne.

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