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Hausgemachte griechische Pommes

Hausgemachte griechische Pommes mit Feta und Kräutern

Hausgemachte griechische Pommes vereinen knusprige Textur und mediterranen Geschmack mit Feta und Kräutern.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 21 minutes
Total Time 41 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pommes
  • 4 Stück Yukon Gold Kartoffeln Substitution: Russet Kartoffeln können verwendet werden.
  • 3 EL Olivenöl Substitution: Avocadoöl kann verwendet werden.
  • 1 TL Salz Hinweis: Verwende Meersalz.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Hinweis: Frischer Oregano kann verwendet werden.
  • 1 TL Getrockneter Dill Substitution: Frischer Dill kann verwendet werden.
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer Hinweis: Frisch gemahlener Pfeffer wird bevorzugt.
  • 1 TL Knoblauchpulver Hinweis: Frischer gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
Für das Topping
  • 0.5 Tasse Frische Petersilie Substitution: Koriander kann verwendet werden.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Substitution: Frühlingszwiebeln können verwendet werden.
  • 100 g Feta-Käse Substitution: Ziegenkäse kann verwendet werden.
Für die Dips
  • Tzatziki
  • Aioli
  • Zitronenscheiben

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Küchentuch
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220 °C vor. Bereite ein Backblech vor, indem du es mit Backpapier auslegst.
  2. Wasche die Yukon Gold Kartoffeln gründlich und schneide sie in etwa 1 cm dicke Stäbchen. Lege die geschnittenen Kartoffeln für 10-15 Minuten in kaltes Wasser.
  3. Gieße die Kartoffeln ab und trockne sie gründlich mit einem Küchentuch.
  4. Gib die getrockneten Kartoffeln in eine Schüssel und füge Olivenöl, Salz, getrockneten Oregano, Dill, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu. Vermische alles gut.
  5. Verteile die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht.
  6. Backe die Pommes für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen. Wende die Pommes vorsichtig und backe für weitere 6-8 Minuten.
  7. Nimm die Pommes aus dem Ofen und platziere sie auf einem Teller. Streue frische Petersilie, rote Zwiebeln und zerbröselten Feta darüber.
  8. Serviere die hausgemachten griechischen Pommes sofort mit Tzatziki, Aioli oder Zitronenscheiben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln in gleichmäßige Stäbe zu schneiden. Das Einweichen in kaltem Wasser fördert die Knusprigkeit. Überlade das Backblech nicht für gleichmäßiges Backen.

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