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Hähnchenfilet in scharfer, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce

Hähnchenfilet in scharfer, cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce

Schnell zubereitetes Hähnchenfilet in einer scharfen, cremigen Knoblauch-Parmesan-Sauce, perfekt für individuelle Geschmäcker.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenfilets Gut abtrocknen für eine goldene Kruste.
  • 1 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Braten.
Für die Sauce
  • 4 Zahn Feingehackter Knoblauch Kurz anbraten, um ein Verbrennen zu vermeiden.
  • 200 ml Schlagsahne Basis der cremigen Sauce.
  • 100 g Geriebener Parmesan Frisch gerieben für intensiven Geschmack.
  • 1 Teelöffel Rote Paprikaflocken Menge nach Geschmack anpassen.
  • 1 Prise Salz Für die Würze.
  • 1 Prise Pfeffer Für die Würze.
  • 2 Esslöffel Frische Petersilie Für die Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Bereite die Pommes nach Packungsanweisung zu oder mache sie selbst.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne einen Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze.
  3. Würze die Hähnchenfilets großzügig mit Salz und Pfeffer.
  4. Brate jedes Filet etwa 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
  6. Reduziere die Hitze und füge bei Bedarf etwas Olivenöl hinzu.
  7. Gib den feingehackten Knoblauch hinein und brate ihn ca. eine Minute, bis er goldbraun ist.
  8. Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und bringe sie zum Köcheln.
  9. Streue den geriebenen Parmesan und die roten Paprikaflocken in die Sauce.
  10. Lasse die Sauce 2-3 Minuten kochen, bis sie eindickt.
  11. Lege die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne und löffle die Sauce über jedes Stück.
  12. Lasse alles zusammen für weitere 2-3 Minuten köcheln.
  13. Richte die knusprigen Pommes auf Tellern an und lege die Hähnchenfilets darauf.
  14. Garnieren mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Für die beste Konsistenz verwende frisch geriebenen Parmesan und probiere die Sauce, um die Schärfe anzupassen.

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