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Grüne Pizza Power: Blumenkohl Pizza mit grünem Spargel

Grüne Pizza Power: Blumenkohl Pizza trifft Spargel

Grüne Pizza Power: Blumenkohl Pizza mit grünem Spargel ist eine gesunde, glutenfreie Option mit einem niedrigen Kohlenhydratanteil.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1 Stück Blumenkohl frisch oder gut abgetropft gefroren
  • 2 Stück Eier große Eier für optimale Stabilität
  • 100 g Parmesan gerieben
  • 100 g Mozzarella gerieben oder gewürfelt
  • 50 g Kernmischung nach Wahl
Für die Beläge
  • 1 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 200 g grüner Spargel geputzt
  • 200 g Tomatensauce hausgemacht oder zuckerarm
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Auflaufform
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen und püriere ihn in der Küchenmaschine, bis es krümelig ist.
  3. Verteile den pürierten Blumenkohl in einer Auflaufform und backe ihn für 5 Minuten.
  4. Mische den abgekühlten Blumenkohl mit Eiern, Parmesan, Mozzarella, Kernmischung sowie Salz und Pfeffer.
  5. Forme mit der Blumenkohlmasse einen runden Pizzaboden auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  6. Backe den Pizzaboden für 10 bis 12 Minuten, bis er goldbraun und knusprig ist.
  7. Verteile die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Pizzaboden und würze mit Salz und Pfeffer.
  8. Belege die Pizza mit Zucchini-Scheiben und grünem Spargel.
  9. Backe die Pizza für weitere 15 Minuten.
  10. Lass die Pizza kurz abkühlen, garniere sie mit Basilikum, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 18gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 400IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Diese Pizza ist ideal für ein schnelles Abendessen und lässt sich einfach variieren.

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