Griechische Zucchinibällchen mit Feta genießen

Genießen Sie die köstlichen Griechischen Zucchinibällchen, die Zucchini, Feta und Minze vereinen – perfekt für Sommerpartys!

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Prep Time 30

Cook Time 15

Total Time 45

Servings: 4 Bällchen

Course: Appetizers

Cuisine: Griechisch

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Bällchen

3 Tassen geriebene Zucchini Wasser vorher entwässern
2 Teelöffel Salz Um die Feuchtigkeit zu reduzieren
200 g zerbröselter Feta-Käse Hochwertigen, griechischen Feta verwenden
2 Stück große Eier Verbinden die Zutaten
3 Stück Frühlingszwiebeln In Scheiben geschnitten
0.5 Tassen frische Minze Hacken
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Für milden Geschmack
1 Teelöffel Backpulver Für luftige Bällchen

Für das Frittieren

500 ml Olivenöl Leichtes Olivenöl verwenden

Equipment

Fritteuse oder Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Waschen Sie die Zucchini gründlich, reiben Sie sie grob und lassen Sie sie mit Salz 15 bis 30 Minuten abtropfen.
Schlagen Sie die Eier auf und mischen Sie sie mit Frühlingszwiebeln, zerbröseltem Feta, Minze und Pfeffer. Fügen Sie die Zucchini hinzu und mischen Sie alles.
Erhitzen Sie das Olivenöl auf 190 °C in einer Fritteuse oder einer Pfanne.
Frittieren Sie die Bällchen in kleinen Portionen für 2 bis 3 Minuten bis sie goldbraun sind.
Lassen Sie die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen und ruhen, damit sie knusprig bleiben.
Servieren Sie die Bällchen warm mit Tzatziki oder einer anderen Sauce.

Nutrition

Serving: 4BällchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Zucchinibällchen sollten frisch serviert werden, möglichst innerhalb von 2 Stunden nach der Zubereitung, um die Knusprigkeit zu bewahren.

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