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Griechische Hühnchenfleischbällchen mit Zitronen-Orzo Rezept

Griechische Hühnchenfleischbällchen mit Zitronen-Orzo Rezept

Genießen Sie ein köstliches Rezept für griechische Hühnchenfleischbällchen mit Zitronen-Orzo – ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Griechisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischbällchen
  • 500 g gemahlenes Hühnchen mager
  • 100 g Semmelbrösel kann glutenfrei sein
  • 1 Stück Ei oder Leinsamenei für vegane Varianten
  • 1 TL Oregano
  • 100 g Feta-Käse zerbröckelt, oder Ricotta für mildere Note
  • 50 g Petersilie frisch, kann durch Dill oder Minze ersetzt werden
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
Für den Zitronen-Orzo
  • 200 g Orzo-Nudeln koche bis al dente
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL frischer Zitronensaft am besten frisch gepresst

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Topf
  • Siebe

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Kombiniere die Zutaten für die Fleischbällchen in einer großen Schüssel.
  3. Forme die Mischung zu gleichmäßigen Fleischbällchen.
  4. Backe die Fleischbällchen für etwa 20 Minuten.
  5. Koche die Orzo-Nudeln bis al dente.
  6. Gieße die Orzo ab und vermische sie mit Olivenöl und Zitronensaft.
  7. Verteile die Zitronen-Orzo und lege die Fleischbällchen darauf.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Orzo nicht zu überkochen und die Fleischbällchen gleichmäßig zu formen.

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