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Gochujang-Glasiertes Hackbraten Rezept Zutaten: - 500g Rinderhackfleisch - 1 Tasse Haferflocken - 1 Zwiebel, gewürfelt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 1/4 Tasse Sojasauce - 2 Esslöffel Gochujang - 1 Esslöffel Honig - 1 Ei - Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung: 1. Ofen auf 180°C vorheizen. 2. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen. 3. Die Mischung in eine Kastenform geben und gleichmäßig verteilen. 4. Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. 5. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Gochujang-Glasiertes Hackbraten Rezept

Dieses Gochujang-Glasierte Hackbraten Rezept kombiniert herzhaftes Rinderhack mit dem süß-scharfen Kick von Gochujang.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Dinner
Cuisine: Koreanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Fleischmasse
  • 500 g Rinderhackfleisch Für einen herzhaften Geschmack
  • 1 Tasse Haferflocken Für perfekte Bindung
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Für Geschmack und Feuchtigkeit
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1/4 Tasse Sojasauce Fügt Umami hinzu
  • 1 Esslöffel Gochujang Für die Glasur
  • 1 Esslöffel Honig Für Süße in der Glasur
  • 1 Ei Bindet die Masse
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
Für die Gochujang-Glasur
  • 1 Esslöffel Gochujang Bringt die charakteristische Süße und Schärfe
  • 1 Esslöffel Honig Für eine ausgewogene Süße

Equipment

  • Kastenform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
  3. Die Mischung in eine Kastenform geben und gleichmäßig verteilen.
  4. Im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen.
  5. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, die Fleischmasse nicht zu übermixen, um eine zarte Textur zu gewährleisten.

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