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Gemüse-Ei-Muffins Rezept Zutaten: 6 Eier 1 Tasse Milch 1 Tasse Spinat, gehackt 1 Tasse Paprika, gewürfelt 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt 1 Tasse Käse, gerieben Salz Pfeffer Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen. 3. Spinat, Paprika, Zwiebeln und Käse hinzufügen. 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Muffinform einfetten und die Mischung gleichmäßig verteilen. 6. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins fest sind. 7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. 8. Servieren und genießen.

Gesunde Gemüse-Ei-Muffins für den perfekten Start

Dieses Gemüse-Ei-Muffins Rezept ist einfach zuzubereiten, nahrhaft und perfekt für ein schnelles Frühstück.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muffins
  • 6 Stück Eier
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Spinat, gehackt
  • 1 Tasse Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse Zwiebeln, gewürfelt
  • 1 Tasse Käse, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
  3. Spinat, Paprika, Zwiebeln und Käse hinzufügen.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Muffinform einfetten und die Mischung gleichmäßig verteilen.
  6. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins fest sind.
  7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  8. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 150kcalCarbohydrates: 5gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Muffins können im Voraus zubereitet und für eine schnelle Mahlzeit aufbewahrt werden.

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