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Gesunde Apfel-Hafer-Kekse

Gesunde Apfel-Hafer-Kekse für jeden Tag

Diese Gesunde Apfel-Hafer-Kekse sind glutenfrei, ohne raffinierten Zucker und perfekt für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Snacks
Cuisine: Hausmannsküche
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 200 g zarte Haferflocken Achten Sie auf die Verwendung von Haferflocken.
  • 150 g Vollkornmehl oder Hafermehl Kann durch glutenfreie Mehle ersetzt werden.
  • 1 stück Apfel Süße Sorten wie Gala oder Elstar verwenden.
  • 100 g Apfelmus Ungesüßte Variante bevorzugen.
  • 1 stück Ei Kann durch Leinsamenmehl ersetzt werden.
  • 3 EL Ahornsirup oder Honig Alternative: Agavensirup oder Dattelsirup.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zimt Optional: Muskatnuss hinzufügen.
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
Optionale Extras
  • 100 g gehackte Walnüsse oder Mandeln Nach Belieben weglassen.
  • 50 g Rosinen oder getrocknete Cranberries Zusätzliche Süße und Textur.

Equipment

  • Backblech
  • Reibe
  • Schüssel
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Apfel reiben und überschüssigen Saft auspressen.
  3. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren: Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz.
  4. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen: Ei, Ahornsirup, Apfelmus und Vanilleextrakt. Den geriebenen Apfel hinzufügen.
  5. Nasse Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig vermengen. Nach Belieben Nüsse oder Früchte hinzufügen.
  6. Portionen des Teigs auf das Backblech setzen und leicht flach drücken.
  7. Die Kekse für 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.

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