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Geröstetes Erdbeer-Ricotta-Toast

Geröstetes Erdbeer-Ricotta-Toast für den perfekten Brunch

Genießen Sie den Gerösteten Erdbeer-Ricotta-Toast – eine köstliche Kombination aus cremigem Ricotta und karamellisierten Erdbeeren für ein ideales Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Erdbeeren
  • 250 g Frische Erdbeeren Alternativ Pfirsiche oder Blaubeeren
  • 2 EL Honig Für vegane Option Ahornsirup verwenden
  • 1 EL Balsamico-Essig Zitrone als leichtere Variante möglich
  • 1 Prise Salz
Für den Ricotta
  • 250 g Ricotta-Käse Für milchfreie Variante pflanzliche Ricotta-Alternative verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für den Toast
  • 4 Scheiben Knuspriges Brot (Sauerteig oder Landbrot) Ersatz durch glutenfreies Brot möglich
  • 1 TL Frischer Thymian oder Basilikum Für die Garnitur
  • 1 EL Extra Honig Zum Beträufeln

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Wasche und entkelch die Erdbeeren, schneide sie und gib sie in eine Schüssel. Vermische sie mit Honig, Balsamico-Essig und Salz.
  3. Verteile die Erdbeeren auf dem Backblech und röste sie für 20-25 Minuten.
  4. Vermische Ricotta, Honig und Vanilleextrakt mit einem Handmixer, bis sie cremig sind.
  5. Toaste die Brotscheiben bis sie goldbraun sind.
  6. Verteile die Ricotta-Mischung auf dem Brot und toppe sie mit den karamellisierten Erdbeeren.
  7. Serviere den Toast warm mit frischen Kräutern und einem Tropfen Honig.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Die Kombination aus warmem Toast und kühlen Erdbeeren sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

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