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Geröstete Erdbeer-Schlagsahne-Ricotta-Toast

Geröstete Erdbeer-Schlagsahne-Ricotta-Toast für dein Brunch-Herz

Genieße diesen köstlichen Geröstete Erdbeer-Schlagsahne-Ricotta-Toast, perfekt für dein Brunch-Herz.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 4 Scheiben Kruste Brot (Sauerteig oder Baguette) Achte darauf, dass das Brot stabil genug ist, um die Beläge zu tragen.
Für die gerösteten Erdbeeren
  • 500 g Frische Erdbeeren Diese sorgen beim Rösten für eine perfekte Süße und Säure.
  • 2 EL Honig Verleiht den Erdbeeren eine natürliche Süße.
  • 1 EL Balsamico-Essig Bringt eine komplexe Säure in die Erdbeeren.
  • 1 Prise Salz Verstärkt die Aromen der Erdbeeren.
Für den Ricotta
  • 250 g Ricotta-Käse Wähle Vollfett-Ricotta für unübertroffene Mundfülle.
  • 1 EL Olivenöl Fügt dem Ricotta Reichtum hinzu.
  • 1 EL Frische Thymianblätter Bringen aromatische Noten.
  • 1 Prise Schwarzer Pfeffer Verleiht dem Toast eine warme, kontrastierende Note.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Backblech
  • Handmixer
  • Pfanne
  • Toaster

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C vor.
  2. Halbiere oder viertle die frischen Erdbeeren und gib sie in eine Schüssel. Vermenge sie mit Honig, Balsamico-Essig und Salz.
  3. Verteile die Erdbeeren auf einem Backblech und röste sie für 15-20 Minuten.
  4. Gib den Ricotta in eine Schüssel, füge Olivenöl und Salz hinzu und schlage alles fluffig.
  5. Toast die Brotscheiben in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun.
  6. Verteile die Ricotta-Mischung auf die Brotscheiben.
  7. Lege die gerösteten Erdbeeren auf die Brote und garniere mit Thymianblättern und Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1ToastCalories: 280kcalCarbohydrates: 36gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 20mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Kombination aus warmem Ricotta und gerösteten Erdbeeren ist besonders köstlich. Variiere die Früchte nach Belieben.

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