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Genießen Sie einfach gebackene Muscheln mit knusprigem Knoblauchbelag

Genießen Sie einfach gebackene Muscheln mit knusprigem Knoblauchbelag

Genießen Sie einfach gebackene Muscheln mit knusprigem Knoblauchbelag – ein schnelles und köstliches Rezept für gesellige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Seafood
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Muscheln
  • 1 kg Frische Muscheln Wurf Muscheln, die gebrochen oder offen sind, weg.
  • 3 EL Wasser Drei Esslöffel sind ausreichend für das Dämpfen.
Für den knusprigen Belag
  • ¼ Tasse Semmelbrösel Nutzen Sie Panko für eine bessere Textur.
  • 2 EL Geriebener Parmesan oder Pecorino Sie können auch milchfreien Käse verwenden.
  • 2 EL Frisch gehackte Petersilie
  • 1 Zehe Knoblauch Ein fein gehackter Knoblauchzehe genügt.
  • Getrockneter Oregano Optional für ein verstärktes Geschmacksprofil.
  • 2 EL Olivenöl Großzügig darüber träufeln.

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie eine Auflaufform mit Aluminiumfolie aus.
  2. Spülen Sie die frischen Muscheln gründlich unter kaltem Wasser ab und entfernen Sie Bart- und Sandreste.
  3. Geben Sie die gereinigten Muscheln in einen großen Topf, fügen Sie 3 Esslöffel Wasser hinzu und dämpfen Sie die Muscheln für 2-3 Minuten.
  4. In einer Schüssel kombinieren Sie Semmelbrösel, geriebenen Käse, gehackte Petersilie, Knoblauch und Oregano. Träufeln Sie das Olivenöl darüber und vermengen Sie alles gut.
  5. Knacken Sie die oberen Schalen der Muscheln ab und platzieren Sie das Muschelmeat zurück in die unteren Schalen. Stellen Sie die Muscheln in die Auflaufform.
  6. Löffeln Sie die Belagmischung gleichmäßig über die Muscheln und träufeln Sie bei Wunsch etwas Kochsaft darüber.
  7. Backen Sie die Muscheln im vorgeheizten Ofen für 7-10 Minuten, bis die Semmelbrösel goldbraun sind.
  8. Lassen Sie die Muscheln kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, nur frische, lebendige Muscheln zu verwenden und die Zeit beim Dämpfen nicht zu überschreiten, um zähe Muscheln zu vermeiden.

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