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Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hähnchenspieße

Gegrillte thailändische Kokosnuss-Hähnchenspieße entdecken

Genieße diese gegrillten thailändischen Kokosnuss-Hähnchenspieße, eine einfache und geschmacklich reiche Möglichkeit, die thailändische Küche zu Hause zu erleben.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 18 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 48 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 500 g Hähnchen (dunkles Fleisch) filetiertes dunkles Fleisch für mehr Geschmack und Saftigkeit
  • 2 Esslöffel Ingwer 4-5 Scheiben
  • 1.5 Esslöffel Knoblauch 2 Zehen
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Dunkle Sojasauce oder helle Sojasauce
  • 8 Esslöffel Kokoscreme 2 Esslöffel für die Marinade und 6 Esslöffel für die Glasur
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Austernsoße oder extra Sojasauce und Zucker
  • 1.5 Esslöffel Honig für die Glasur
Für die Erdnusssauce (optional)
  • 0.25 Tasse Erdnussbutter ungesüßt
  • 1 Teelöffel Reisessig oder Limettensaft
  • 1 Teelöffel Thai-Rote-Currypaste optional
  • 2 Teelöffel Ahornsirup oder Honig
  • 1 Teelöffel Sesamöl optional
  • 1 Teelöffel Chiliöl optional
  • Gehackte Erdnüsse zum Garnieren, optional

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide das Hähnchen in 2,5 cm große Würfel und lege sie in eine große Schüssel. Füge Ingwer, Knoblauch, beide Sojasaucen, Kokoscreme, Zucker und Austernsoße hinzu. Mische alles gut durch und lasse es mind. 1–2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
  2. Weiche die Holzspieße für 30 Minuten in Wasser ein. Stecke die marinierten Hähnchenwürfel eng zusammen auf die Spieße.
  3. Vermische die restliche Kokoscreme, den Honig und die dunkle Sojasauce zu einer Glasur.
  4. Heize den Grill auf hohe Temperatur, etwa 260°C (500°F). Bereite deinen Grillrost leicht ein.
  5. Grille die Spieße etwa 15–18 Minuten und wende sie alle 2-3 Minuten. Bestreiche sie während der letzten Minuten mit der Glasur.
  6. Nimm die Spieße vom Grill und lasse sie kurz ruhen. Serviere sie auf einem Bett aus frischem Salat mit optionaler Erdnusssauce.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 350kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Spieße sind perfekt für gesellige Grillabende oder als schnelles Abendessen. Experimentiere mit Gemüsesorten oder anderen Zutaten für Variationen.

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