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Gegrillte Steak Elote Tacos

Gegrillte Steak Elote Tacos für Genießer

Entdecke die köstlichen Gegrillten Steak Elote Tacos, die zartes Steak und süßen, gegrillten Mais vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 1 kg Flank- oder Skirt-Steak
Für die Maismischung
  • 2 Tassen Frischer Mais oder gefrorene Körner
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 1/2 Tasse Sour Cream
  • 100 g Cotija-Käse oder Feta/Queso Fresco
  • 2 EL Limettensaft
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander gehackt
  • 1 TL Chilipulver optional
Für die Tacos
  • 8 Stück Mais-Tortillas vor dem Füllen leicht erwärmen

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Grill vorheizen: Heizt den Grill auf mittelhohe Hitze vor (200–220 °C).
  2. Steak vorbereiten: Reibt das Steak mit Olivenöl ein und würzt es nach Belieben. Ruhen lassen für 5 Minuten.
  3. Maismischung zubereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel kombinieren und gründlich vermischen.
  4. Steak grillen: Steak auf den Grill legen und 4–5 Minuten pro Seite grillen.
  5. Steak ruhen lassen: Steak vom Grill nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Tortillas grillen: Tortillas für 30 Sekunden auf den Grill legen, um sie warm zu machen.
  7. Tacos zusammenstellen: Steak schneiden, in Tortillas füllen und mit Maismischung toppen.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Tacos am besten frisch servieren; Komponenten getrennt aufbewahren.

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