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Gegrillte Hähnchen-Marinade

Gegrillte Hähnchen-Marinade für saftigen Genuss

Diese gegrillte Hähnchen-Marinade hebet den Geschmack von Hähnchen auf ein neues Level mit einer perfekten Balance aus Süße und Säure.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Marinieren Zeit 8 hours
Total Time 8 hours 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 100 ml Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 50 g Brauner Zucker oder Honig als Alternative
  • 60 ml Olivenöl oder Avocadoöl
  • 50 ml Apfelessig oder Zitronensaft
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust oder -keulen für gleichmäßiges Garen

Equipment

  • Ziplock-Beutel
  • Grill
  • große Schüssel

Method
 

Marinade Zubereitung
  1. Alle Zutaten für die Marinade in einen großen Ziplock-Beutel kombinieren und gründlich mischen.
  2. Das Hähnchen in den Beutel hinzufügen und gut mit der Marinade bedecken.
  3. Den Beutel verschließen, die Luft herausdrücken und im Kühlschrank mindestens 8 Stunden marinieren lassen.
  4. Den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur (200–220°C) heizen und die Grillroste vorbereiten.
  5. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
  6. Vor dem Servieren das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 300mgSugar: 5gCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Diese Marinade kann auch eingefroren werden und hält im Kühlschrank bis zu 4 Tage.

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