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Gegrillte Gemüse-Wraps

Gegrillte Gemüse-Wraps für gesunde Mittagessen

Genieße diese Gegrillte Gemüse-Wraps, eine perfekte, gesunde Wahl für dein Mittagessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 2 Wraps
Course: Lunch
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 182
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika jede Paprikavariante nach Vorliebe
  • 1 Stück Zwiebel rote Zwiebeln für mildere Note
  • 1 Stück Zucchini gelbe Zucchini oder Gurke als Alternative
  • 2 Stangen Sellerie Karotten für süße Note optional
  • 200 g Champignons jede Pilzsorte, Portobello für mehr Herzhaftigkeit
  • 100 g Spinat frischer Grünkohl als Alternative
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch nach Geschmack
Für die Wraps
  • 1 EL Öl Olivenöl für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Salz kann durch andere Gewürze ergänzt werden
  • 2 Stück Tortillas glutenfreie Varianten für diätetische Vorlieben
  • 1 EL Butter vegane Butter oder Kochspray als milchfreie Option

Equipment

  • Heißluftfritteuse
  • Panini-Grill
  • Rührschüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Rührschüssel die geschnittenen Paprika, Champignons, Zwiebeln, Sellerie und Zucchini mit Olivenöl, Salz und Knoblauchpulver vermengen und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. Heize die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und röste das Gemüse für 12 Minuten, schüttle den Korb nach 6 Minuten.
  3. Nehme eine Tortilla, lege die Gemüsemischung darauf, würze nach Bedarf und rolle sie fest auf.
  4. Grille den Wrap für 2-3 Minuten auf mittlerer Hitze im Panini-Grill, bis die Tortilla goldbraun ist.
  5. Lasse den Wrap kurz abkühlen, schneide ihn schräg und serviere ihn mit Salsa oder Guacamole.

Nutrition

Serving: 1WrapCalories: 182kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 750IUVitamin C: 60mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Gemüse gleichmäßig schneiden und nicht überladen. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für neuen Geschmack.

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