Wickle den extra festen Tofu in Küchenpapier und lege ein schweres Objekt darauf, um überschüssige Feuchtigkeit für etwa 15 Minuten zu entfernen.

Schneide die frische Ananas, die verschiedenen Paprika, die Zwiebel und die Champignons in 1-Zoll große Würfel. Vergiss nicht, auch den gepressten Tofu in gleich große Stücke zu schneiden.

Stecke die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf die Metallspieße, beginnend mit einem Stück Tofu, gefolgt von einer Paprika, einem Champignon und einem Stück Ananas.

Bestriche die zusammengestellten Spieße großzügig mit der veganen BBQ-Sauce.

Heize den Grill auf mittlere Hitze vor (180-200 Grad Celsius) und grille die Spieße etwa 10 Minuten lang, wobei du sie in der Mitte umdrehst.

Nehme die Gegrillten Ananas- und Tofu-Spieße vom Grill und garniere sie mit frischer Petersilie.