Schneide die Oberseiten der Orangen ab und höhle sie vorsichtig mit einem Löffel aus. Hebe das Fruchtfleisch auf, da du es später für die Füllung benötigst.

In einer großen Schüssel vermischt du den Magerquark, die Sahne, das Päckchen Vanillezucker, den Zucker, den Ceylon-Zimt und die geriebene Orangenschale. Rühre die Mischung auf niedriger Stufe, bis sie cremig ist.

Füge das aufbewahrte Fruchtfleisch der Cremefüllung hinzu und hebe es vorsichtig unter. Fülle die hohlen Orangen bis zur Oberkante.

Setze die gefüllten Orangen auf einen Teller und stelle sie für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Garnere die gefüllten Orangen mit halbierten Orangenscheiben und zerbröselten Spekulatius.