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Gebratener Lachs mit Zitronenbuttercremesauce

Gebratener Lachs mit Zitronenbuttercremesauce leicht gemacht

Dieses Rezept für gebratenen Lachs mit Zitronenbuttercremesauce vereint einfachen Zubereitung und köstlichen Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Alternativ kann Mahi-Mahi verwendet werden.
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Limettensaft kann als interessante Variante genutzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocado- oder geschmolzene Butter sind passende Alternativen.
  • 2 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch wird für den besten Geschmack empfohlen.
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf Grobkörniger Senf verleiht eine andere Textur.
  • 100 Gramm Ungesalzene Butter Margarine oder vegane Alternativen können ebenfalls verwendet werden.
  • 200 Milliliter Schlagsahne Halb und Halb kann als leichtere Option dienen.
  • 2 Esslöffel Petersilie Schnittlauch oder Dill sind ebenfalls schmackhafte Alternativen.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
Für die Soße
  • 1 Esslöffel Extra Zitronensaft Vorhergehender Saft ist ebenfalls möglich.
  • 1 Zehe Zusätzlicher Knoblauch Immer frisch hacken.

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Kochtopf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und das Rost in die Mitte platzieren.
  2. Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Dijon-Senf in einer Schüssel zubereiten.
  3. Lachsfilets in eine Pfanne legen und mit der Marinade übergießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Lachs für 10 bis 15 Minuten im Ofen backen.
  5. Währenddessen Butter in einem kleinen Kochtopf schmelzen und Knoblauch hinzufügen. 30 Sekunden braten.
  6. Schlagsahne in den Topf gießen und bei niedriger Hitze zum sanften Kochen bringen.
  7. Topf vom Herd nehmen, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
  8. Lachs auf Teller anrichten und mit der Sauce übergießen. 5-10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 300mgPotassium: 800mgSugar: 1gVitamin A: 700IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erhalten.

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