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Gebratene Eier Napoleon

Gebratene Eier Napoleon: Ein cremiges Frühstücksgenuss

Erlebe gebratene Eier Napoleon, ein kleines Frühstückswunder in knusprigem Blätterteig, perfekt für einen schnellen und raffinierten Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 36 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 4 Stück Eier Frische Eier für besten Geschmack
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Halbfett-Sahne ersetzt werden
  • 150 g Geriebener Käse Cheddar oder Gruyère sind hervorragend
  • 1 TL Salz Koscheres Salz empfohlen
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen empfohlen
  • 2 TL Frischer Thymian Kann durch getrockneten Thymian (1/3 der Menge) ersetzt werden
  • 2 EL Frische Schnittlauch Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
Für die Basis
  • 1 Packung Blätterteig Aufgetaut und ausgerollt
  • 50 g Butter Kann durch Kochspray ersetzt werden
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie Optional für einen Farbtupfer

Equipment

  • Auflaufform
  • Ramekins
  • Schüssel
  • Mixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
  2. Rolle den aufgetauten Blätterteig aus und schneide ihn in Rechtecke.
  3. Fette eine Auflaufform oder kleine Ramekins mit Butter ein.
  4. Lege die geschnittenen Blätterteig-Rechtecke in die gefetteten Formen.
  5. Verquirle in einer Schüssel die Eier mit der Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Thymian und Schnittlauch.
  6. Füge die Hälfte des geriebenen Käses zur Eimischung hinzu und rühre vorsichtig um.
  7. Gieße die Eier-Käse-Mischung in die vorbereiteten Blätterteigförmchen.
  8. Streue den restlichen Käse gleichmäßig über die gefüllten Blätterteigtaschen.
  9. Backe die Gebratenen Eier Napoleon 25-30 Minuten lang, bis sie fest und goldbraun sind.
  10. Lasse sie 5-10 Minuten ruhen, bevor du sie servierst.
  11. Bestreue die Gebratenen Eier Napoleon vor dem Servieren mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 13gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 600mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Ideal für einen entspannten Start in den Tag und perfekt für Gäste oder die Familie.

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