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Gebackene Haferflocken – mit Himbeeren

Gebackene Haferflocken mit Himbeeren – Gesund & Lecker

Gebackene Haferflocken – mit Himbeeren sind eine gesunde und leckere Frühstücksoption für hektische Morgen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 200 g Haferflocken glutenfreie Variante möglich
  • 1 Ei oder 1 Esslöffel Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser für vegane Option
  • 300 ml Milch oder pflanzliche Milch
  • 2 El Honig oder Ahornsirup oder zerdrückte Banane
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Vanilleextrakt kann weggelassen werden
  • 1 Tl Zimt oder Muskatnuss
  • 200 g Himbeeren frisch oder gefroren, saisonale Früchte möglich
  • 1 Prise Salz
Optionale Zutaten
  • 1 Banane für zusätzliche Süße
  • 2 El Chiasamen oder Leinsamen
  • 50 g Kokosraspeln optional
  • 100 g Schokodrops oder Nüsse optional

Equipment

  • Backofen
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Backofen auf 180°C vor.
  2. Mische die Haferflocken, das Backpulver, das Salz und den Zimt gut in einer großen Schüssel.
  3. Verquirle in einer separaten Schüssel das Ei, die Milch, den Honig und den Vanilleextrakt.
  4. Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um.
  5. Falte die Himbeeren vorsichtig in die Mischung.
  6. Fette eine Auflaufform ein und gieße die Mischung gleichmäßig hinein.
  7. Lasse die Mischung 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun aussieht.
  8. Lasse die gebackenen Haferflocken kurz abkühlen und serviere sie warm oder für Meal Prep aufbewahre.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 210kcalCarbohydrates: 32gProtein: 7gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 100mgPotassium: 200mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Ideal für jede Gelegenheit, diese gebackenen Haferflocken sind einfach zuzubereiten und können variieren.

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