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Garnelen Avocado Gurkenboote: Ein schmackhaftes Vergnügen

Garnelen Avocado Gurkenboote: Einfach und lecker

Garnelen Avocado Gurkenboote sind erfrischende, gesunde Snacks, die in nur 30 Minuten zubereitet werden können. Ideal für Gäste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Boote
Course: Appetizers
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gurkenboote
  • 2 stück Gurken Frische und Knackigkeit sind wichtig; Zucchini als Alternative möglich.
Für die Garnelenfüllung
  • 400 g Garnelen Eingekauft oder gefroren, entdarmt und geschält.
  • 2 EL Olivenöl Oder Avocadoöl als Alternative.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika
  • 0.5 TL Chili-Pulver
  • 1 TL Oregano
  • 1 Prise Salz
Für die Avocadomischung
  • 2 stück Avocados Reif für optimalen Geschmack.
  • 2 EL Limettensaft Frisch gepresst!
Optional
  • 100 g Sushi-Reis Kann durch Quinoa ersetzt werden.
  • 2 EL scharfe Mayonnaise Anpassbar nach Schärfegrad.
  • 1 EL Sesamkörner Für Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die geschälten und entdarmten Garnelen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Chili-Pulver, Oregano und Salz gut vermengen und 5 Minuten ziehen lassen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die gewürzten Garnelen für 2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
  3. In einer separaten Schüssel die Avocados mit Limettensaft und einer Prise Salz zerdrücken, bis die Mischung cremig, aber stückig ist.
  4. Die Gurken gründlich waschen, der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne herauskratzen.
  5. In jede Gurkenhälfte die Avocado-Mischung gleichmäßig verteilen und drei gebratene Garnelen darauf platzieren.
  6. Die fertigen Gurkenboote anrichten, nach Belieben mit scharfer Mayonnaise und Sesamkörnern garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 2BooteCalories: 250kcalCarbohydrates: 18gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 150mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Gurken und reife Avocados für den besten Geschmack. Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, damit sie zart bleiben.

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