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Frittierte Burrata mit würziger Vodka-Style-Sauce

Frittierte Burrata mit würziger Vodka-Sauce genießen

Frittierte Burrata mit würziger Vodka-Style-Sauce ist eine unwiderstehliche Vorspeise, die begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Burrata
  • 2 Stück Burrata Achte darauf, dass sie gut abgetropft und trocken ist.
  • 1 Tasse Mehl Gewürztes Mehl sorgt für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Eier Vor der Verwendung verquirlen.
  • 1 Tasse Panko-Brösel Für die extra Knusprigkeit.
  • 1/2 Tasse Parmesan Frisch gerieben für das beste Ergebnis.
  • 1 Teelöffel Italian Seasoning Nutze deine Lieblingskräuter-Mischung.
  • 1 Tasse Olivenöl Für das Frittieren.
Für die Sauce
  • 2 Zähne Knoblauch Frisch verwenden.
  • 2 Essenlöffel Tomatenmark Koche es bis es karamellisiert ist.
  • 1 Tasse Schlagsahne Für eine leichtere Variante kann man es gegen halb und halb austauschen.
  • 1 Teelöffel rote Pfefferflocken Nach Geschmack.
  • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum Nach Geschmack.
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack.
  • 2 Essenlöffel Butter Für den abschließenden Schliff der Sauce.

Equipment

  • große Pfanne
  • Schalen
  • Schaumkelle

Method
 

Zubereitung
  1. Burrata vorbereiten: Patte die Burrata-Rundlinge gründlich trocken und stelle eine Panier-Station auf.
  2. Panieren: Tauche die Burrata zuerst in das Mehl, danach in das Ei und schließlich in die Panko-Mischung.
  3. Öl erhitzen: Erhitze das Öl auf 180°C.
  4. Burrata frittieren: Frittiere die Burrata für etwa 2 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  5. Sauce zubereiten: In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch hinzufügen.
  6. Sauce vollenden: Schlagsahne unterrühren und mit Gewürzen abschmecken.
  7. Anrichten: Verteile die Sauce auf Tellern und platziere die Burrata darauf. Mit frischem Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 350mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Die frittierte Burrata sofort servieren, um die perfekte Kombination aus knuspriger Außenhaut und cremiger Füllung zu genießen.

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