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Jalapeño-Popper-Gurken-Salat

Frischer Jalapeño-Popper-Gurken-Salat für heiße Tage

Genießen Sie diesen erfrischenden Jalapeño-Popper-Gurken-Salat, der scharfe Aromen mit einem knackigen Crunch kombiniert – perfekt für heiße Tage.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Mexican
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Gurken nicht schälen, in ½ cm dicke Scheiben schneiden
  • 1 Stück rote Zwiebeln kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden
  • 2 Stück Jalapeños für weniger Hitze, die Samen entfernen
Für die cremige Mischung
  • 200 g Frischkäse kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 100 g griechischer Joghurt
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika oder normaler Paprika
  • 1 Prise flockiges Meersalz oder reguläres Salz
  • 100 g Cheddar Käse fettarmer Käse für weniger Kalorien
  • 1 Teelöffel Sojasoße optional, für glutenfreie Option weglassen
  • 2 Esslöffel Sesamsamen zum Garnieren, optional

Equipment

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Löffel
  • Mandolinenschneider

Method
 

Zubereitung
  1. Gurken in ½ cm dicke Scheiben schneiden und in eine große Schüssel legen.
  2. Rote Zwiebeln und Jalapeños zu den Gurken hinzufügen.
  3. In einer separaten Schüssel Frischkäse und griechischen Joghurt glatt rühren, dann Knoblauchpulver, geräucherten Paprika, Meersalz und Cheddar Käse hinzufügen.
  4. Cremige Mischung über die Gurken, Zwiebeln und Jalapeños gießen und gut vermengen.
  5. Auf eine Servierplatte übertragen und optional mit Sesamsamen bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 40mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Kühlen Sie den Salat vor dem Servieren, um die Aromen zu intensivieren. Er ist als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als leichtes Hauptgericht geeignet.

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