Französischer Erdbeerkuchen – Ein Genuss für jeden Anlass

Französischer Erdbeerkuchen vereint luftige Teigschichten mit frischen Erdbeeren für einen fruchtigen Genuss.

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Prep Time 20

Cook Time 40

Abkühlzeit 10

Total Time 1 10

Servings: 8 Stücke

Course: Desserts

Cuisine: Französisch

Calories: 280

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Allzweckmehl sorgt für die Struktur
2 TL Backpulver frisch für maximale Fluffigkeit
1 TL Salz hebt die Aromen hervor
100 g Butter weich bei Zimmertemperatur
150 g Zucker feiner Zucker
3 Stück Eier große Eier
1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt
200 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt eller fettarme Varianten

Für die Füllung

400 g Erdbeeren grob gehackt, frisch
50 g Zucker für das Finish streuen vor dem Backen

Equipment

Runde Backform 23 cm

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fette eine runde Backform ein und lege Backpapier aus.
In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Beiseite stellen.
Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren. Vanille nicht vergessen.
Trockene Zutaten und Sauerrahm nach und nach einarbeiten.
Grob gehackte Erdbeeren vorsichtig unterheben.
Teig in die Form füllen und Zucker darüberstreuen.
Kuchen 35-40 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
Kuchen für 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 55mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Der Französische Erdbeerkuchen ist ideal für jede Gelegenheit und leicht anzupassen mit anderen Beeren.

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