Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Füge das Rinderhackfleisch hinzu und brate es 5-7 Minuten lang, bis es gleichmäßig braun und gut durchgegart ist. Achte darauf, das Fleisch mit einem Holzlöffel zu zerkleinern, damit es gleichmäßig kocht.

Das Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zum gebratenen Fleisch einrühren. Lass die Mischung 2 Minuten lang weiterbraten, sodass die Gewürze wunderbar mit dem Fleisch verschmelzen.

In einer großen Schüssel das gebratene Fleisch mit dem gekochten Reis, der französischen Zwiebelsuppe und dem Sauerrahm gut vermengen.

Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und fette eine 9x13 Zoll große Auflaufform leicht mit Butter oder Öl ein.

Die Reis- und Fleischmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen und die oberste Schicht gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Backe den Auflauf unbedeckt im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten.

Lass den Auflauf nach dem Backen kurz abkühlen, etwa 5 Minuten, und bestreue ihn dann mit frisch gehackter Petersilie.