In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich vermengen.

In einer separaten mittelgroßen Schüssel das große Ei aufschlagen und gut verquirlen. Fügen Sie dann das Öl, die Buttermilch und die grüne Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Ein kleines Loch in die trockene Mischung machen und vorsichtig die feuchten Zutaten hineingießen. Mit einem Holzlöffel oder Teigschaber die Mischung nur so lange rühren, bis sie gerade verbunden ist.

Lassen Sie den Teig für etwa 5 bis 10 Minuten ruhen.

Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne oder Griddle auf mittlerer bis niedriger Hitze bei etwa 120°C (250°F).

Geben Sie etwa 1/4 Tasse des vorbereiteten Teigs in die heiße Pfanne. Backen Sie die Pfannkuchen, bis die Ränder trocken sind und sich Blasen auf der Oberfläche bilden.

Nach dem Umdrehen etwa 1-2 Minuten weiterbacken, dann heiß servieren.