Go Back
–+ servings
Flauschiges Hüttenkäsebrot

Flauschiges Hüttenkäsebrot für jeden Anlass

Genieße das flauschige Hüttenkäsebrot, ein proteinreicher Genuss für jedes Frühstück oder Sandwich.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g magerer Hüttenkäse Für einen reichhaltigeren Geschmack kann auch Vollfett-Hüttenkäse verwendet werden.
  • 2 Eier Geben Struktur und tragen zur feuchten Textur des Brotes bei.
  • 300 g Weißmehl Glutenfreie Mischung mit Xanthan-Gummi ist eine gute Alternative.
  • 1 EL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist für die besten Ergebnisse.
Variation
  • 150 g Heidelbeeren Frisch oder gefroren für die süße Abwandlung.

Equipment

  • Mixer
  • Kastenform
  • Schneebesen
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einem Mixer den mageren Hüttenkäse und die Eier zu einer glatten Masse pürieren. Alternativ in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
  2. In einer separaten Schüssel das Weißmehl mit dem Backpulver gut vermischen, um Klumpen zu vermeiden.
  3. Die Hüttenkäse-Ei-Masse in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig unterheben.
  4. Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und bei 175 °C für 45–50 Minuten backen.
  5. Das Brot einige Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 2gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass die Eier und der Hüttenkäse Zimmertemperatur haben für die beste Konsistenz.

Tried this recipe?

Let us know how it was!