Go Back
–+ servings
Feurige Hähnchenramen

Feurige Hähnchenramen mit cremiger Knoblauchsauce

Ein schnelles und anpassbares Rezept für feurige Hähnchenramen mit einer cremigen Sauce, perfekt für hektische Tage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schüsseln
Course: Soups
Cuisine: Asiatisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stücke Hähnchenbrust Hühnchenoberschenkel für mehr Saftigkeit verwenden
  • 3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 2 EL Sesamöl Nicht weglassen
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 TL Räucherpulver
  • 1 TL Chilipulver
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Nach Schärfewunsch anpassen
  • 0.5 TL Schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl Neutrales Öl verwenden
Für die Sauce
  • 2 EL Butter Margarine als milchfreie Alternative möglich
  • 2 ZEHE Knoblauch Frisch gehackt
  • 1 Tasse Schlagsahne Halbfett oder Kokosmilch für leichtere Version
  • 1 Tasse Hühnerbrühe Selbstgemacht oder gekauft
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 TL Rote Pfefferflocken Optional für zusätzlichen Schärfegrad
  • 0.5 Tasse Parmesankäse Frisch gerieben empfohlen
Für die Nudeln und Toppings
  • 200 g Ramen-Nudeln Gewürzpakete bitte entsorgen
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln Für Frische und Crunch
  • 1 Stück Weich gekochtes Ei
  • 2 EL Sesamsamen Für Garnierung
  • Nori-Streifen nori Für Garnierung

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Speisestärke sowie die Gewürze gut vermengen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit der Marinade überziehen. 10 Minuten marinieren.
  2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Marinierte Hähnchenstücke hinzufügen und 5–6 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Butter in einem Topf schmelzen, gehackten Knoblauch kurz anbraten. Schlagsahne und Hühnerbrühe hinzufügen, abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Ramen-Nudeln 3–4 Minuten kochen, abgießen und mit Sesamöl tossieren.
  5. Ramen-Nudeln in Schüsseln anrichten. Cremige Sauce und gebratenes Hähnchen hinzufügen, mit Toppings garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 45gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Anpassungen bei Schärfe und Zutaten sind möglich. Perfekt für schnelle Abendessen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!