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Feuchter Schokoladen-Karamellkuchen

Feuchter Schokoladen-Karamellkuchen für jeden Anlass

Ein feuchter Schokoladen-Karamellkuchen, der garantiert für strahlende Gesichter bei jedem Anlass sorgt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Allzweckmehl oder selbstaufgehendes Mehl
  • 75 g Kakaopulver Holländisches Kakaopulver empfohlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Backsoda
  • 1 TL Koscheres Salz Tafelsalz kann auch verwendet werden
  • 200 g Zucker Feiner Zucker empfohlen
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 250 ml Buttermilch Kann durch Milch und Essig ersetzt werden
  • 2 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Heiße Brühe Espresso oder Instantkaffee
  • 100 ml Pflanzenöl Rapsöl als Ersatz möglich
Für die Frosting
  • 150 g Butter Ungesalzene Butter
  • 300 g Puderzucker Kann selbst hergestellt werden
  • 100 ml Schlagsahne Kokosnusscreme für vegane Option
  • 150 g Karamellsauce Hausgemacht oder gekauft

Equipment

  • Küchenwaage
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Kuchenformen
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen. Kuchenformen vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Feuchte Zutaten hinzufügen und vorsichtig umrühren.
  4. Heiße Brühe einrühren, bis der Teig glatt ist.
  5. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 25-30 Minuten backen.
  6. Kuchen in den Formen 10 Minuten abkühlen lassen.
  7. Frosting aus Butter, Puderzucker, Schlagsahne und Karamellsauce zubereiten.
  8. Kuchen mit Frosting und Karamellsauce schichten und dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 17gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Kuchen kann in verschiedenen Varianten gebacken werden und ist für viele Anlässe geeignet.

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