Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse und Kürbiskernen

Lamb's lettuce with fried goat cheese and roasted pumpkin seeds

Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse und Kürbiskernen

Ein erfrischender Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen, perfekt für jede Gelegenheit.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 Portionen

Course: Salads

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Salat

200 g Feldsalat Gründlich waschen und trocknen.
150 g Mini-Tomaten Kann durch Kirschtomaten ersetzt werden.
200 g Ziegenkäse Feta kann auch verwendet werden.

Für die Toppings

50 g Kürbiskerne Können geröstet werden.
50 g Semmelbrösel Gewürzte oder ungewürzte nach Geschmack.
2 Stück Ei Hart gekocht und in Scheiben geschnitten.

Für das Dressing

4 EL Kürbiskernöl Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
2 EL Öl für das Braten

Equipment

Pfanne
Schüssel
Siebe

Method

Zubereitung

Waschen Sie den Feldsalat gründlich unter fließendem Wasser und lassen Sie ihn in einem Sieb gut abtropfen.
Schneiden Sie die Mini-Tomaten in Hälften und stellen Sie sie beiseite.
Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze und rösten Sie die Kürbiskerne für 5-7 Minuten.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Semmelbrösel für 3-5 Minuten.
Fügen Sie den Feldsalat in eine große Schüssel, gefolgt von den Mini-Tomaten, Ziegenkäse, Kürbiskernen und Semmelbröseln.
Träufeln Sie das Kürbiskernöl gleichmäßig über den Salat und würzen Sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 25mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieser Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen eignet sich hervorragend als festlicher Starter oder Beilage.

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