In einer Rührschüssel die Vollmilch, Bio-Rohrzucker und eine Prise Salz miteinander verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat (ca. 2-3 Minuten).

Füge die Schlagsahne und den Key Lime Saft zur Milchmischung hinzu und vermenge alles sanft mit einem Spatel.

Bereite deine Eismaschine gemäß den Herstelleranweisungen vor und gieße die Eismischung hinein.

Schalte die Eismaschine ein und lasse die Mischung ca. 25 Minuten rühren, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.

Füge fünf Minuten vor Ende der Rührzeit die zerbröselten Graham-Cracker-Stücke hinzu und rühre erneut.

Übertrage die fertige Eiscreme in einen gefrierfesten Behälter und friere für mindestens 5-6 Stunden ein.