Heize den Ofen auf 180 °C vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Wasche die Erdbeeren und schneide sie in gleichmäßige Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke.

Gib Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel und mische sie bis eine homogene Masse entsteht.

Füge das Mehl nach und nach hinzu und vermenge alles, bis ein glatter Teig entsteht.

Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.

Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 0,5 cm dick aus.

Steche Kekse in gewünschten Formen aus und lege sie auf das Backblech.

Platziere die Erdbeerscheiben dekorativ auf jedem Keks.

Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten.

Lasse die Kekse auf dem Backblech für etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Gitterrost legst.