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Erdbeer-Tiramisu mit Joghurt

Erdbeer-Tiramisu mit Joghurt für heiße Sommertage

Genießen Sie die erfrischende Leichtigkeit des Erdbeer-Tiramisu mit Joghurt, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Erdbeerfüllung
  • 400 g Erdbeeren, frisch, in kleine Stücke Verwende reife Erdbeeren für den besten Geschmack.
  • 500 g Erdbeersoße, gefrorene Erdbeeren, aufgetaut Frische, sehr reife Erdbeeren sind ebenfalls geeignet.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Bei Bedarf mit normalem Zucker substituieren.
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresster Zitronensaft ist am besten.
Mascarponecreme
  • 250 g Mascarpone Ein leichter Frischkäse kann als alternative Option verwendet werden.
  • 250 g Griechischer Joghurt Quark kann für eine kalorienärmere Option verwendet werden.
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 200 ml Sahne Geschlagen, um eine luftige Textur zu erzeugen.
Schichtung
  • 200 g Löffelbiskuit Kann bei Bedarf durch Biskuitkuchen ersetzt werden.
Garnitur
  • 100 g Weiße Schokolade, gerieben Kann durch Zartbitterschokolade ersetzt werden.
  • 3 EL Pistazien, gehackt Können durch Nüsse nach Wahl ersetzt oder weggelassen werden.

Equipment

  • Mixer
  • Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Die aufgetauten Erdbeeren in einen Mixer geben und mit Vanillezucker sowie Zitronensaft pürieren, bis eine glatte Soße entsteht.
  2. In einer großen Schüssel Mascarpone, griechischen Joghurt und Zucker gut vermengen und die Sahne steif schlagen.
  3. Eine Schicht Löffelbiskuit gleichmäßig in einer Auflaufform auslegen und die Hälfte der Erdbeersoße darauf verteilen.
  4. Mascarponecreme gleichmäßig auftragen und mit der Hälfte der Erdbeeren belegen.
  5. Eine zweite Schicht Löffelbiskuit und die restlichen Zutaten aufschichten, um ein vollständiges Dessert zu erzeugen.
  6. Das Tiramisu mit der geriebenen Schokolade und gehackten Pistazien garnieren.
  7. Für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Das Erdbeer-Tiramisu kann einen Tag im Voraus zubereitet werden und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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