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Einfaches Brotrezept

Einfaches Brotrezept für frisches, knuspriges Brot

Ein einfaches Brotrezept mit nur fünf Zutaten, perfekt für Einsteiger.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 2 hours
Total Time 3 hours
Servings: 10 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Die Grundlage des Brotes; kann teilweise durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen (7 g) Trockenhefe Unverzichtbar für das Aufgehen des Brotes.
  • 30 g weiche Butter Verleiht Geschmack und kann durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 1 ½ Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack.
  • 300 ml Wasser Immer Raumtemperatur verwenden.

Equipment

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Holzlöffel
  • Kastenform
  • Küchentuch
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vermengen: Mehl, Hefe, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen.
  2. Wasser hinzufügen und kneten: Wasser langsam hinzugeben und kneten, bis der Teig elastisch ist.
  3. Teig gehen lassen: Teig in eine Schüssel legen und 1-2 Stunden gehen lassen.
  4. Teig formen und erneut gehen lassen: Teig abkneten, formen und in die Kastenform legen.
  5. Ofen vorheizen: Ofen auf 230 °C vorheizen und ein Geschirr mit Wasser hineinstellen.
  6. Brot schneiden und backen: Oberseite des Laibs einschneiden und 30 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen: Brot aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 120kcalCarbohydrates: 22gProtein: 4gFat: 2gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 80mgFiber: 1gVitamin A: 50IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Beachten Sie, dass das Brot in einem Küchentuch aufbewahrt werden sollte, um frisch zu bleiben.

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