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Einfache Hüttenkäse-Ei-Auflauf Rezept

Einfache Hüttenkäse-Ei-Auflauf für jeden Morgen

Dieses einfache Hüttenkäse-Ei-Auflauf Rezept ist perfekt für ein nahrhaftes Frühstück und bringt das Café-Flair direkt in deine Küche.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 10 Stück große Eier Sorgen für Struktur und hohen Proteingehalt
  • 2 Tassen Hüttenkäse (Vollfett) Fügt Feuchtigkeit und Cremigkeit hinzu
  • 1.5 Tassen geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Feta) Verleiht Geschmack und Reichhaltigkeit
  • 2 Tassen frischer Spinat (oder Zucchini, Pilze, Paprika) Fügt Nährstoffe und Farbe hinzu
  • 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt und angebraten (optional)
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Sorgt für die nötige Würze
  • 1 Teelöffel Salz Wichtig für die Geschmacksverstärkung
  • 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer Fügt eine sanfte Schärfe hinzu
  • 0.25 Teelöffel rote Peperflakes Optional, bringt eine würzige Note ins Spiel
  • Backspray oder Butter Für die Form, um das Ankleben zu verhindern
  • Frische Petersilie oder Schnittlauch Zum Garnieren (optional)

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fettiere eine 9x13 Zoll große Auflaufform mit Backspray oder Butter.
  2. Brate feuchtes Gemüse wie Zucchini oder Pilze in einer Pfanne für 5–7 Minuten an.
  3. Schlage die 10 Eier auf und vermixe sie in einer großen Schüssel gut.
  4. Füge Hüttenkäse, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und rote Peperflakes zur Eiermischung hinzu und vermenge alles gut.
  5. Falte das angebratene Gemüse, den frischen Spinat und die Hälfte des geriebenen Käses in die Eier-Hüttenkäse-Mischung.
  6. Gieße die Mischung gleichmäßig in die gefettete Auflaufform und streue den restlichen Käse darüber.
  7. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 35–50 Minuten bis die Mitte fest ist.
  8. Lasse den Auflauf für 10–15 Minuten abkühlen und serviere ihn warm, garniert mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 300mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Meal-Prep und kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten und Käsesorten variiert werden.

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