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Einfache asiatische Gurkensalat

Einfache asiatische Gurkensalat mit würziger Sauce

Einfache asiatische Gurkensalat ist eine leichte und köstliche Beilage, die perfekt für den Sommer geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Ziehzeit 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Salads
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Stück Persische Gurken Ersatz: Englische Gurken können ebenfalls verwendet werden.
  • 0.5 Teelöffel Salz Verwende koscheres Salz für die besten Ergebnisse.
Für das Dressing
  • 2 Esslöffel Sesamöl Nutze helles Sesamöl für einen milderen Geschmack.
  • 1 Esslöffel Lichtes Soja Ersatz: Tamari für eine glutenfreie Option.
  • 0.5 Esslöffel Zucker Beginne mit 1/2 EL und passe nach Geschmack an.
  • 1 Esslöffel Reis-Essig Ersatz: Apfelessig für ein anderes Geschmacksprofil.
  • 1 Teelöffel Chili-Öl Menge anpassen je nach Vorliebe für Schärfe; optional.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Kann weggelassen oder durch Kürbiskerne ersetzt werden.
  • 1-2 Stück Knoblauch (gehackt, optional) Frischen Knoblauch verwenden für optimalen Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Siebs
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Gurken und Dressing zubereiten
  1. Wasche die Gurken gründlich unter kaltem Wasser und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. Streue das Salz über die Gurken, mische sie gut und lasse sie 20 Minuten im Kühlschrank ziehen.
  3. Gieße die Flüssigkeit ab, spüle die Gurken ab und lasse sie abtropfen.
  4. Vermische die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel und rühre gut um.
  5. Kombiniere das Dressing mit den Gurken und gelegentlich Knoblauch, mische vorsichtig.
  6. Serviere den Salat sofort für die beste Frische.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 6gProtein: 1gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Der Salat kann nach Belieben mit Radieschen oder Karotten angepasst werden. Verwende Reste innerhalb eines Tages für besten Geschmack.

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