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Eier Avocado Salat für Fitness und Genuss

Eier Avocado Salat für Fitness und Genuss

Der Eier Avocado Salat ist eine gesunde, proteinreiche Mahlzeit, perfekt für Fitness und Genuss!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 27 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 stücke Große Eier Hauptproteinquelle
  • 2 stücke Reife Avocados Für cremige Konsistenz
  • 1 stück Rote Zwiebel Für feine Schärfe
  • 200 g Cherrytomaten Bringen Frische
  • 1 handvoll Frischer Koriander Für zusätzliches Aroma
  • 2 el Limettensaft Für die perfekte Säure
  • 2 el Olivenöl Für samtige Konsistenz
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbares Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer Für den Geschmack
  • nach Geschmack rote Pfefferflocken Für einen zusätzlichen Kick

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Löffel
  • Gabel
  • Eisbad

Method
 

Zubereitung
  1. Eier in kaltem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und 10-12 Minuten hart kochen.
  2. Eier nach dem Kochen in ein Eisbad geben, um den Garprozess zu stoppen.
  3. Avocados halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben und leicht zerdrücken.
  4. Rote Zwiebel, Cherrytomaten, Koriander, Limettensaft und Olivenöl zu den Avocados hinzufügen und sanft vermischen.
  5. Gekochte Eier schälen, in Stücke schneiden und zur Avocado-Mischung geben.
  6. Mit Salz, Pfeffer und optionalen roten Pfefferflocken abschmecken und vorsichtig vermengen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 300mgSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Eier nicht länger als 12 Minuten kochen für ein perfektes Ergebnis. Avocados erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.

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