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Doppelter Schokoladen-Bananenbrot – Ein Genussmoment

Doppelter Schokoladen-Bananenbrot – Ein Genussmoment

Genießen Sie das doppelte Schokoladen-Bananenbrot – ein schneller Genuss für jeden Anlass.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 10 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Reife Bananen Überreife Bananen bieten den besten Geschmack.
  • 250 g Allzweckmehl Vollkornmehl für eine gesündere Variante.
  • 60 g Kakaopulver Niederländisch behandelt für ein tiefes Aroma.
  • 1 TL Backsoda Treibmittel für eine leichte Textur.
  • 120 g Apfelmus Fett-Ersatz, kann durch Joghurt ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Alternativ kann Ahornsirup verwendet werden.
  • 100 g Grobgehackte dunkle Schokolade Dunkle Schokoladenstückchen sind leicht ersetzbar.
  • 2 Stück Eier Für vegane Variante Flachseiegs-Ersatz verwenden.
Optionaler Topping
  • 1 TL Zimt Für zusätzlichen aromatischen Kick.
  • 1 TL Muskatnuss Für zusätzlichen aromatischen Kick.

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine Kastenform vor.
  2. Zerdrücken Sie die reifen Bananen in einer großen Schüssel und fügen Sie Apfelmus und Zucker hinzu, gut umrühren.
  3. Mischen Sie das Allzweckmehl, Kakaopulver und Baksoda in einer Separatschüssel und sieben Sie es in die Bananenmischung.
  4. Falten Sie grob gehackte dunkle Schokolade in den Teig.
  5. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn für etwa 60 Minuten.
  6. Lassen Sie das Brot für 10 Minuten in der Form abkühlen und dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten für interessante Texturen. Verwenden Sie sehr reife Bananen für die beste Süße und Feuchtigkeit.

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