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These delicious rainbow muffins make children's eyes shine

Diese köstlichen Regenbogen-Muffins strahlen Freude!

Diese köstlichen rainbow muffins machen Kindern Augen strahlen und sind einfach zuzubereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 180 g Butter sorgt für Feuchtigkeit und einen zarten Krümel.
  • 280 g Zucker bringt Süße und hilft, eine leichte Textur zu erreichen.
  • 1 Päckchen Vanillezucker aromatische Süße, die das Geschmacksprofil der Muffins verbessert.
  • 3 Eier binden die Zutaten und sorgen für ein luftiges Volumen.
  • 500 g Mehl die Hauptstruktur; verwende für eine leichte Textur Weizenmehl.
  • 2 TL Backpulver Treibmittel, das hilft, die Muffins aufgehen zu lassen; frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße aus und verstärkt den Geschmack.
  • 250 g Milch sorgt für Feuchtigkeit und eine weiche Textur.
Für die Farben
  • 5-6 Lebensmittelfarben ermöglichen bunte Schichten; können durch natürliche Farbstoffe ersetzt werden.
Für die Glasur
  • 100 g Puderzucker für den Topping-Glanz; kann durch Kokoszucker ersetzt werden.
  • 1/2 Zitronensaft fügt Säure hinzu, um die Süße der Glasur auszugleichen.
  • Bunte Streusel dekore die Garnitur für visuelle Anziehungskraft.

Equipment

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Elektro-Handmixer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 160°C Umluft (320°F) vor. Bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.
  2. Butter und Zucker cremig schlagen: Vermenge die weiche Butter und den Zucker gut, bis die Mischung hell und cremig wird. Füge die Eier nacheinander hinzu.
  3. Trockene Zutaten mischen: Mische das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Teig färben: Teile den Teig auf und füge verschiedene Lebensmittelfarben hinzu.
  5. Muffinförmchen füllen: Schichte die bunten Teige in die Muffinförmchen.
  6. Muffins backen: Backe die Muffins 25 Minuten lang und überprüfe mit einem Zahnstocher.
  7. Muffins abkühlen lassen: Lass die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen.
  8. Glasur zubereiten: Vermenge Puderzucker mit Zitronensaft, bis eine glatte Glasur entsteht.
  9. Muffins dekorieren: Gieße die Glasur über die Muffins und bestreue sie mit bunten Streuseln.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Lagere die Muffins in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Sie halten sich bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage.

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