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Dänische Butterkekse

Dänische Butterkekse für dein perfektes Plätzchenfest

Diese Dänischen Butterkekse sind ein butteriger Genuss, der das Fest perfekt macht.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 24 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Dänisch
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Butterkekse Zutaten
  • 250 g Europäischer gesalzener Butter oder ungesalzene Butter mit ¼ Teelöffel Salz hinzufügen
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz nach Belieben auch koscheres Salz
  • 2 Stück Eierblähn
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt vorzugsweise reiner Vanilleextrakt
  • 50 ml Vollmilch bei Bedarf anpassen
  • 300 g Allzweckmehl
  • 100 g Kuchenmehl oder mehr Allzweckmehl ersetzen
  • 50 g Grober Zucker zum Bestreuen

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritzbeutel

Method
 

Backanleitung
  1. Backbereich vorbereiten: Stelle sicher, dass dein Backbereich bereit ist und lege zwei Backbleche aus.
  2. Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
  3. Buttercreme herstellen: Butter in die Küchenmaschine geben und glatt schlagen, dann Zucker und Salz hinzufügen und weiter schlagen.
  4. Feuchte Zutaten mischen: Ei-Gelb, Vanilleextrakt und Vollmilch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
  5. Trockene Zutaten kombinieren: Allzweckmehl und Kuchenmehl mischen und zur Butter-Mischung hinzufügen.
  6. Kekse spritzen: Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf die Backbleche spritzen.
  7. Kekse 20–30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  8. Backen: Kekse 10–15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
  9. Nach dem Backen Kekse 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter legen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 60kcalCarbohydrates: 8gProtein: 1gFat: 3gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 15mgSodium: 20mgPotassium: 30mgSugar: 3gVitamin A: 5IUCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Butter zimmerwarm zu verwenden und den Teig nicht zu übermischen.

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