Go Back
–+ servings
Currywurst Soße – Currysauce vom Grill mit fantastischem Raucharoma.

Currywurst Soße vom Grill mit Raucharoma

Köstliche Currywurst Soße – Currysauce vom Grill mit fantastischem Raucharoma, die einfach zuzubereiten ist und hervorragend zu Würstchen und Pommes passt.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Soße
  • 1 Stück Zwiebel groß
  • 1 Stück Paprika süß
  • 3 Stück Knoblauchzehen frisch
  • 2 Esslöffel Öl neutral
  • 2 Teelöffel Paprikapulver geräuchert
  • 2 Teelöffel Currypulver nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • 400 g Tomaten aus der Dose
  • 1 Teelöffel Zucker braun
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 50 ml Orangensaft oder Zitronensaft
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Salz
  • 1 Teelöffel Worchestershire Sauce optional
  • nach Geschmack Sriracha oder Tabasco

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Grill
  • Pürierstab oder Mixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebel und Paprika grob würfeln, in einem großen Topf bei mittlerer Hitze mit Öl anbraten.
  2. Minced Knoblauchzehen hinzufügen und für etwa 1 Minute weiterbraten.
  3. Curry- und Paprikapulver hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten.
  4. Tomatenmark, gehackte Tomaten, Zucker, Apfelessig und Orangensaft hinzufügen und gut umrühren.
  5. Die Mischung in einen grillgeeigneten Topf umfüllen und bei indirekter Hitze auf den Grill stellen.
  6. Die Sauce bei 180°C für 30 bis 60 Minuten garen, regelmäßig umrühren.
  7. Sobald die Sauce die gewünschte Dicke hat, pürieren und nach Belieben abschmecken.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 80kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 0.2gSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Currywurst Soße kann im Voraus zubereitet werden und verbessert sich, wenn sie einen Tag im Kühlschrank zieht.

Tried this recipe?

Let us know how it was!