Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch und das Gemüse in kleine Würfel. Messen Sie den Reis ab und bringen Sie die Gemüsebrühe in einem separaten Topf zum Erwärmen, bis sie leicht köchelt.

Fleisch anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es für ca. 5-7 Minuten an, bis es gleichmäßig gebräunt ist. Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer.

Aromaten hinzufügen: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch zum angebratenen Hackfleisch in die Pfanne. Sautieren Sie die Mischung weitere 3-4 Minuten.

Gemüse einrühren: Fügen Sie die gewürfelten Möhren, die Paprika und die Zucchini hinzu und sautieren Sie alles zusammen für etwa 5 Minuten.

Gewürze einmischen: Mischen Sie das Currypulver, das Paprikapulver und das Tomatenmark unter das Gemüse und das Fleisch.

Reis integrieren: Rühren Sie den ungekochten Reis in die Pfanne ein und toasten Sie ihn 1-2 Minuten lang.

Brühe hinzufügen und köcheln lassen: Gießen Sie die warme Gemüsebrühe in die Pfanne und bringen Sie alles zum Kochen.

Fertigstellen und servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen. Garnieren Sie den Curryreis mit frischen Kräutern.