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Knusprige Knoblauch-Kräuter-Tofu-Nuggets, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden

Crispy Knoblauch Kräuter Tofu Nuggets für Genießer

Knusprige Knoblauch-Kräuter-Tofu-Nuggets, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Appetizers
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Fester Tofu
  • 2 EL Olivenöl
Für die Panade
  • 100 g Paniermehl oder Panko für zusätzlichen Crunch
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 TL Trockenkräuter z.B. Oregano, Thymian
Für die Marinade
  • 4 EL Sojasauce
  • 2 EL Zitronensaft
Für das Dipping
  • 50 g Sriracha oder ein anderer scharfer Dip
  • 1 Bund Frischer Koriander zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Backblech
  • Schüssel
  • Teller

Method
 

Schritte
  1. Drücken Sie den festen Tofu für etwa 20 Minuten, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
  2. Schneiden Sie den Tofu in etwa 2,5 cm große Würfel.
  3. Geben Sie die gewürfelten Tofu-Stücke in eine Schüssel, gießen Sie die Sojasauce und den Zitronensaft darüber und mischen Sie alles gut.
  4. Lassen Sie die Mischung für mindestens 15 Minuten einwirken.
  5. Richten Sie eine Panierstation ein mit einer Schüssel Allzweckmehl und einer anderen mit Panko-Breadcrumbs.
  6. Wälzen Sie ein mariniertes Tofu-Stück zuerst im Mehl und dann in der Panade mit Panko und Kräutern.
  7. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die panierten Tofu-Nuggets für 2-3 Minuten pro Seite.
  8. Backen Sie die Nuggets im Ofen bei 190°C für weitere 15 Minuten.
  9. Garnieren Sie die Nuggets vor dem Servieren mit frischem Koriander und servieren Sie einen scharfen Dip wie Sriracha dazu.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, den Tofu gründlich zu pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und verwenden Sie heißes Öl für knusprige Ergebnisse.

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